Вега-пицца)
Ингридиенты:
1 маленький кабачочек
1 баклажан
1 перец
1 помидор
1 красная луковица
1пучек петрушки
перец
соль
базилик
орегано
сыр(ваш любимый твердый)
тесто по мотивам пиццы на сковороде
я брала пол-порции на маленькую пиццу
2 яйца
4ст.л.сметаны(густой)
4ст.л.кефира
9ст.л.ржаной муки
Поехали:
Нарезаем наше цветное буйство
Тушим все на сковороде, добавляя специи! Как только все протушили, выкладываем в мисочку.
Готовим тесто! Должна быть густая сметанка!!! Все смешиваем вилочкой!На сковородку немного масла, выкладываем тесто, равномерно распределяем его по поверхности.
Выкладываем сверху нашу импровизированную сальсу-рататуй.Натираем сверху сыр и закрываем крышечкой! На медленном огне это где-то 15 минут)
Если вы хотите супер-диетический вариант-запеките в духовке на листе пергамента!